Se il Kirghizistan è noto per i suoi paesaggi magnifici e variegati, e la sua cultura semi-nomade, questo paese dell'Asia Centrale lo è meno per le sue minoranze etniche e eppure! La sua posizione geografica tra l'Asia del Sud Est e il Medio Oriente e strategica sulla Via della Seta così come il suo passato sotto l'occupazione russa, fanno del Kirghizistan un paese multiculturale.

Il vostro viaggio in Kirghizistan vi condurrà in terre remote alla scoperta di una natura tanto ricca quanto variegata ma anche all'incontro di popoli affascinanti, generosi e sorridenti. Oggi parleremo dei Dungani, una piccola comunità poco conosciuta ma che ha saputo conservare tutti i suoi valori culturali e le sue tradizioni. Un soggiorno presso i Dungani vi promette incontri meravigliosi e un'esperienza indimenticabile.

Chi sono i Dungani?

I Dungani sono un'etnia cinese di confessione musulmana. La loro lingua ufficiale è il dungano. Si tratta di un dialetto cinese di cui una parte del vocabolario è mutuata dall'arabo, dal persiano e dal turco. Il numero della popolazione dungana è stimato poco oltre i 100 000 abitanti, di cui più della metà risiede in Kirghizistan. Sono originari della Cina (nei dintorni della provincia del Gansu e della regione autonoma del Ningxia), ma hanno emigrato verso l'Asia centrale in seguito alla Guerra delle minoranze Hui.

Insediandosi in Kirghizistan, i Dungani hanno conservato gran parte della loro cultura e dispongono di un'identità distinta dal popolo kirghizo. Ciò si nota attraverso l'architettura del loro villaggio che ricorda lo stile cinese. Lo stesso vale per la famosa moschea dungana che si trova a Karakol.

La particolarità di questo popolo

La lingua

Interagendo con i Dungani, non mancherete di notare che parlano la loro propria lingua « il dungano ». Questa lingua è molto simile al dialetto cinese noto con il nome di Shaanxi. L'unica loro differenza è che invece di utilizzare le quattro tonalità tipiche della lingua cinese, il dungano ne utilizza solo tre.

La cucina

I Dungani sono eccellenti agricoltori e sono all'origine di un buon numero di prodotti di ottima qualità in Kirghizistan. Oltre alle loro competenze agricole, questo popolo è anche rinomato per la sua arte culinaria. Infatti, sono all'origine di uno dei piatti più popolari in Kirghizistan, il lagman. Si tratta di un piatto di tagliatelle con verdure fritte e carne, il tutto servito in un brodo aromatizzato.

Dove trovare i Dungani in Kirghizistan?

In Kirghizistan, diversi villaggi accolgono la minoranza dungana. Sokuluk e Tokmok, due villaggi situati non lontano da Bichkek accolgono un buon numero di Dungani. La regione di Karakol, sebbene originariamente popolata da russi, conta oggi un'importante comunità dungana. Non è quindi una sorpresa che scoprirete la bella moschea dei Dungani qui.